家族のために続けたレシピ作成でフォロワー１５.７万人！くまみさんが教える、不器用でも続けられる“おいしさと健康”のコツ

こちらこそ、ありがとうございます。
私はもともと管理栄養士として保育園や福祉施設などで働いてきました。

実はこの仕事、一人職場が多くて、献立作成や栄養管理はもちろん、発注、原価計算、事務処理など
全部自分ひとりでやるんです。責任が大きくて…

やりがいはあったのですが、そこから“自分のやりたいことをやるためにどうしたらいいか“を考えるようになったんです。

実は10年以上前から、クックパッドやNadiaでレシピを投稿していて。

最初は趣味だったんですが、続けているうちに企業案件をいただけるようになりました

そうです！一度、Nadiaで審査に落ちたことがあって。でもその悔しさから写真講座を受け直して再チャレンジしたら、合格できて。そこから仕事に繋がっていった感じです。

そうなんです！自宅のマンションで一眼レフカメラを使って撮影しています。

そう言っていただき嬉しいです！！頑張った甲斐があります！
綺麗じゃないと見てもらえないと気づけたからですね。

実はそれを狙っています！笑

簡単&時短です！仕事が終わって帰宅後、気力を振り絞って作る日々のごはんって、できるだけ少ない食材で、アレンジしやすい方がいいですよね

疲れて帰ってきても、お惣菜よりも簡単で、レシピを見なくても作れるようになる配合を意識しています。

実は大変だと思ったことはなくて！

小さい頃から図書館にあるレシピ本は制覇していたくらいレシピを見るのも考えるのも好きでした！

そうなんです！今はレシピメモに思いついた時に書くようにしています！意外な組み合わせの食材なのに美味しい！を見つけた時、とっても嬉しくなるんです！

動画制作には1本あたり4時間くらいかかります。

光の当たり方や食材の色合い、温かい湯気が映るタイミングまで細かく調整して…。

照明は使っていません！全て自然光です。雨や曇りの日は撮影が進まない時もあります。写真も動画も“おいしそう”って感じてもらえるように、細部まで意識しています。

マグロとサーモンは撮影するのが難しいですね！特に美味しそうな色合いを自然光で出すのが難しかったです！

でも、料理が完成して、それが誰かの役に立つと思うと、全部が楽しいです。平日の夜でも作れる、冷凍・作り置きが効くレシピを意識してます。

平日の夜、20分で作れるような「今日は無理しないでいいよ」って伝えられるようなレシピを作りたいんです。

はい。25歳年上の夫がいて、健康を意識した食事は欠かせません。

そうです！ヘルシーなレシピづくりのきっかけも夫の健康診断の結果を改善したい、そんな思いからでした。

当初夫は、揚げ物やコッテリしたものが好きで、これが食べられなくなるくらいなら健康じゃなくていいと言っていました。

はい。そこから豆腐を使ったお好み焼きなどヘルシーでもちゃんと満足感があるレシピを目指すようになりました！

それがバレなかったんです！笑　やっぱり我慢するんじゃなくて、楽しみながら美味しく続けられることが大切だと思いました。

一言で伝えるのは難しいんですが……
作った人が「おいしいって言ってもらえた！」って嬉しくなる、そんな時間を生み出したいんです。

皆が笑っているところには必ず料理があると思っていて。食べて美味しいだけじゃなく、誰かの「ありがとう」「美味しい」「また作って！」が、幸せを循環させると思うんです！

それに、私は「おいしさ」と「健康」は、どちらかを諦めるものじゃないと思っていて。
毎日のごはんで、どちらも叶えられるってことを、レシピを通して伝えていきたいです。

こちらこそありがとうございました！